|
|
Krab Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr krab, 100 gr selderij (zoetzuur), 5 grote champignons, 1 rode ui, 1 hardgekookt ei, 1/4 zure appel (granny), 2 el slagroom, 4 el mayonaise, citroensap
Voorbereiding:
Verwijder de stelen van de champignons en boen de koppen schoon. Laat de koppen in een klein laagje water met enkele uiringen en een paar druppels citroensap gedurende 4 minuten koken. Spoel af en laat de koppen verder afkoelen. Snijd het krabvlees in stukjes van ongeveer 1,5 cm lang en 1 mm breed. Snijd het stukje appel in heel kleine stukjes.Snijd 2 dunne ringen van de ui, maak deze fijn.
Bereidingswijze:
Doe het fijngesneden krabvlees in de kom.
Voeg de selderij, appel en ui toe samen met wat druppels citroensap. Maak het ei fijn en voeg toe. Snijd nu ook de champignons in heel kleine stukjes. Schep de mayonaise door de massa. Schep daarna voorzichtig de room door de massa.
|
|
|